February 27th, 2019

coon

Трудовым вечером

О, это ужасное чувство несправедливости! После трудового дня ты идешь домой. Голодный. Думаешь, что дома точно есть что-то вкусное, что вот сейчас, сейчас уже кинешь это на сковородку, перевернешь туда-сюда – и пожалуйте! Все сидят за столом прилично, нахваливают, просят добавки. И всё сытно, быстро и как на картинке. Но реальность бьёт под дых: всё вкусное в родных пенатах уже подчищено,  а семейство смотрит голодными глазами и ждет щедрот  и милостей. Яств оно ждёт. И вот начинаешь в такой момент остро ощущать всю жизненность сказки о каше из топора – потому как приличные магазины уже закрыты, а домашних ужином кормить нужно.
Как правило,  начинаются обшаривания холодильника. Из морозилки вынимаются заиндевевшие пакеты и тщательно изучаются: а что там? И вот что-то употребимое найдено, и нужно сподобиться сделать ту самую кашу из твердых пород дерева…
Это, конечно, худший вариант. Но бывает, и бывает не так уж и редко, что вкус мимоходом купленного  и позже обнаруженного в хоолодильнике продукта требует улучшения. Например, когда речь идет о магазинной рыбе, вот как эта.

Кажется, это была зубатка, но лучшие дни её миновали. Её замораживали и какое-то время хранили в холодильной камере. Хорошо еще, что замораживали с головой, не потроша – хотя бы какое-то количество сока в тканях сохранилось. Но запечь размороженную рыбу нужно так, чтобы остатки сока не покинули её бренную плоть. Вот  как я советую поступить:Collapse )